Restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Christophe Bouchet et Marielle Angelvin sont heureux de vous accueillir avec toute leur équipe dans leur restaurant traditionnel

« le jardin de Célina »

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef Marielle Angelvin saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Le restaurant propose également un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.

À la belle saison vous pourrez déjeuner sur la terrasse ombragée et ainsi profiter du cadre charmeur de notre parc arboré.

Nos clients peuvent également séjourner en demi-pension ou pension complète, dans nos chambres d’hôtes.

Accès aux personnes à mobilité réduite.

FERMETURE HEBDOMADAIRE DU RESTAURANT LE LUNDI, MARDI
ET MERCREDI.
À PARTIR DU 1er MAI FERMETURE MARDI ET MERCREDI.
Le service est assuré de 12h à 13h15 et de 19h00 à 21h
RÉSERVATION AU 04 92 74 83 35

LE RESTAURANT ACCEPTE LES PAIEMENTS PAR CB, CHÈQUES,
TICKETS RESTAURANT, CHÈQUES VACANCES OU ESPÈCES
paiement CBlogo tickets restaurant

 

Référencé Petit Futé 2018

logo petit futé

la carte du restaurant

Les entrées

FOIE GRAS MI-CUIT AU COGNAC
20.50

compotée pomme coings

Mille-feuilles de parmesan
24.50

FOIE GRAS poêlé compotée poires et raisin

SOUPE DE POISSONS de roche
16.00

croutons et rouille maison

ESCARGOTS DE LA ROBINE X 12*
17.50

Au beurre, ail et persil

*suivant arrivage
CUISSES DE GRENOUILLES X6
17.50

sautées au beurre ail et persil

CROUSTILLANT DE CAMEMBERT FONDU
17.50

Salade, camembert, feuille de brick, jambon cru, tomate confite, sanguins à l’huile, noix

CŒUR DE ST JACQUES
16.50

St Jacques, crevettes, cabillaud, champignons de Paris, vin blanc

TARTE FINE DE ROUGETS
18.50

sur lit de tomates et tapenade d’olives noires

la carte du restaurant

Les plats

RISOTTO* PARMESAN
16.50
RAVIOLE DE ROMAN A LA CRÈME
25.00

râpé de truffes noires de Valensole

FILETS MIGNON DE PORC
22.50

champignons paris, gratin dauphinois

FILET DE BOEUF
25.00

et ses potateos maison sauce roquefort

CARRE D’AGNEAU
27.00

4 côtes, crème d’ail, légumes du moment

CUISSE DE CANARD
19.50

sauce poivre vert écrasé de pomme de terre

*Attention 15 à 25 mn sont nécessaires pour la réalisation de certains de nos plats car la plupart sont cuits minutes. Merci de votre compréhension.
WOK DE LEGUMES ET SON SAUTE DE PORC
19.50
WOK DE LEGUMES ET SON SAUTE DE ROUGETS
19.50
FILET DE BAR
23.50

écailles de courgettes sauce safrané et risotto

FILETS DE ROUGETS
23.50

sauce catalane, petits légumes du jour

VERITABLE SOLE MEUNIERE
27.00

pommes vapeur, jus beurre citronné

MENU ENFANT SUR DEMANDE (- de 12 ans)
15.00

Filet de rouget risotto ou cheese burger frites 2 boules de glaces ou pâtisserie du jour

la carte du restaurant

Les fromages

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
8.50

Accompagnés de jeunes pousses

ASSIETTE DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
8.50

Accompagnés de jeunes pousses

la carte du restaurant

Les desserts

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT
8.50
FRAMBOISIER
8.50
OMELETTE NORVEGIENNE
8.50
ORIGINE DES PRODUITS

Cuisses de grenouilles origine Indonésie
Escargots origine France (la robine 04)
foie gras origine France
Agneau origine France (alpes 04)
Filet de canette origine France
Filet de bœuf frais charolais 160/200g origine France
Steak haché du boucher 150g origine France
Filet mignon de porc 140/160g origine France
Truffes origine France (Valensole 04)

St jacques avec corail origine Ecosse ou Irlande
St jacques sans corail origine canada
Filets de rouget origine pacifique ou indien
Filets de lotte origine océan atlantique
Cabillaud origine Russie
Sole fraiche 300/400g origine France
Gambas origine Vietnam
Saumon fumé origine Ecosse

Les Menus du restaurant

À 29.00 €

MENU DÉCOUVERTE

LES ENTRÉES

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE,
croutons et rouille maison

Ou

CŒUR DE ST-JACQUES
St jacques, crevettes, cabillaud, champignons de paris, vin blanc

Ou

ESCARGOTS DE LA ROBINE x12
au beurre ail et persil

LES PLATS

 RISOTTO AU PARMESAN

Ou

CUISSE DE CANARD,
sauce poivre vert, écrasé de pommes de terre

Ou

WOK DE LÉGUMES ET SON SAUTÉ DE PORC OU ROUGETS

FROMAGE ou DESSERT

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE,

Ou

CROUSTILLANT  CHOCO-NOISETTE

Ou

FRAMBOISIER

Ou

OMELETTE NORVÉGIENNE
À 37.00 €

MENU TRADITION

Mise en bouche du moment

LES ENTRÉES

FOIE GRAS MI-CUIT AU COGNAC
compotée pommes et coings

Ou

CUISSES DE GRENOUILLES X6
sautées au beurre, ail et persil

Ou

CROUSTILLANT DE CAMEMBERT FONDU
salade, camembert, feuille de brique, jambon cru, tomate confite

LES PLATS

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS
et son gratin dauphinois

Ou

FILET DE BAR ÉCAILLES DE COURGETTES
sauce safranée, risotto

Ou

FILET DE BŒUF,
et ses potateos maison sauce roquefort

FROMAGE ou DESSERT

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE,
accompagnés de jeunes pousses

Ou

CROUSTILLANT CHOCO-NOISETTE

Ou

FRAMBOISIER

Ou

OMELETTE NORVÉGIENNE
À 55.00 €

MENU TERROIR

Mise en bouche du moment

LES ENTRÉES

FOIE GRAS MI-CUIT AU COGNAC
compotée pommes et coings

Ou

MILLE-FEUILLES DE PARMESAN
et son foie gras poêlé, compotée poires et raisin

Ou

TARTE FINE DE ROUGET,
sur lit de tomates et tapenade d’olives noires

LES PLATS

RAVIOLE DE ROMAN A LA CRÈME,
râpé de truffes noires

Ou

CARRÉ D’AGNEAU 4 CÔTES
crème d’ail, légumes du moment

Ou

VÉRITABLE SOLE MEUNIÈRE
pommes vapeur, jus beurre citronné

FROMAGE

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE, accompagnés de jeunes pousses

Ou

ASSIETTE DE FROMAGES SELECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF, accompagnés de jeunes pousses

DESSERT

CROUSTILLANT  CHOCO-NOISETTE

Ou

FRAMBOISIER

Ou

OMELETTE NORVÉGIENNE