Restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Christophe Bouchet et Marielle Angelvin sont heureux de vous accueillir avec toute leur équipe dans leur restaurant traditionnel

« le jardin de Célina »

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef Marielle Angelvin saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Le restaurant propose également un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.

À la belle saison vous pourrez déjeuner sur la terrasse ombragée et ainsi profiter du cadre charmeur de notre parc arboré.

Nos clients peuvent également séjourner en demi-pension ou pension complète, dans nos chambres d’hôtes.

Accès aux personnes à mobilité réduite.

FERMETURE ANNUELLE DU 25 DÉCEMBRE AU 13 FÉVRIER 2020 INCLUS.
RÉOUVERTURE LE 14 FÉVRIER À MIDI.
EN FÉVRIER LE RESTAURANT EST OUVERT
DU VENDREDI AU DIMANCHE MIDI & SOIR
EN FÉVRIER LE RESTAURANT EST FERMÉ
DU LUNDI AU JEUDI INCLUS

Le service est assuré sur réservation 04 92 74 83 35
de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30.

Le restaurant accepte les paiements par CB, Visa et Master Card, chèques, Tickets Restaurant, Chèques Vacances ou espèces
paiement CBlogo ticket restaurant

 

Référencé Petit Futé et Gault & Millau 2018

la carte du restaurant

Les entrées

AUMONIERE DE FONDUE DE POIREAUX ET ST MARCELIN CHAUD
17.50

Jeune pousses d’épinard, jambon cru

SOUPE A L’OIGNON GRATINEE
15.50
GROSSES RAVIOLES FRAICHES aux truffes blanches
25.50

Sauce crème de truffes noires de Valensole et éclats de marrons

VOL AU VENT
17.50

feuilleté garni : porc , champignons, olives vertes vin blanc

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTEES
17.50

au beurre, ail et persil

TATAKI DE THON
18.50

sauce soja sucrée salée

TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT
23.50

aux pommes rôties beurre, cidre et miel

GOUGERE DE MOUSSE DE SAUMON et ciboulette
16.50

Sur son lit de jeunes pousses d’épinards

la carte du restaurant

Les plats

Risotto au parmesan, copeaux et tuile
17.50

crème et reblochon fermier

Pot au feu maison recette de mamie Jeannine
19.50

Paleron, gite, Carottes, poireaux pommes de terre, navets…

GRATIN DE GNOCCHI FRAIS
17.50

crème de gorgonzola et éclats de noix

FILET MIGNON DE VEAU sauce moutarde graines à l’ancienne
24.50

Tourtons de pommes de terre et légumes du moment

SUPREME DE POULET FERMIER FARCI AUX VEAU ET MORILLES
25.50

Sauce morilles et gratin dauphinois

*Attention 15 à 25 mn sont nécessaires pour la réalisation de certains de nos plats car la plupart sont cuits minutes. Merci de votre compréhension.
La liste des allergènes est à votre disposition sur simple demande auprès de notre responsable de salle
CHOUCROUTE DE LA MER au cumin
23.50

Choux cuit au vin blanc crevettes joues de cabillaud st jacques

FILET DE BAR ET CREVETTES CUITS EN PAPIILLOTE
22.50

risotto crémeux, bisque de crustacés

PIEDS ET PAQUETS D’ AGNEAU MAISON
24.50

gnocchis frais

MENU ENFANT SUR DEMANDE (-de 12ans) 1PLAT et 1 dessert
15.00

Ravioles du Dauphiné au beurre ou ketchup, Ou burger ou cheeseburger mini patateos maison , Ou gros nuggets de poulet aux céréales mini patateos maison Moelleux au chocolat ou 2 boules de glace ( vanille ou chocolat ou fraise )

la carte du restaurant

Les fromages

ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
8.90

Accompagnés de jeunes pousses d’épinards

ASSIETTE DE 3 FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
8.90

Accompagnés de jeunes pousses d’épinards

la carte du restaurant

Les desserts

fabriqués sur place et montés minute

BABA AU RHUM
8.90

crème pâtissière vanille de Guadeloupe

ENTREMET FRAISES
8.90

et ses fruits rouges frais

Crêpes Susette orange et grand Marnier flambées
8.90
ECLAIR GLACE AUX MARRON
8.90

chantilly, croustillant de praliné et amandes

FORET NOIRE
8.90

génoise chocolat cerise confite et chantilly végétale

TARTE CARAMEL maison
8.90

noix de pecans, glace caramel

CAFE ou the GOURMAND
11.90

Mini tarte tatin, Mini fondant au chocolat, duo de tartes du moment, fruits

Forfait verre, couverts et assiette vide
5.90
Supplément petit pain sans gluten
0.95
ORIGINE DES PRODUITS

Nous informons notre clientèle que tous nos produits arrivent crus frais ou surgelés suivant les saisons et sont uniquement transformés sur place.

Les Menus du restaurant

À 59.00 €

MENU UNIQUE ST VALENTIN 14 FÉVRIER MIDI ET SOIR

Sur réservation uniquement au 04 92 74 83 35

L’éveil des sens avec sa mise en bouche
Éclats de st jacques sur lit de poireaux
*******

LES ENTRÉES

DUO DE FOIE GRAS
MI-CUIT AU PORTO ET POÊLÉ AVEC SA COMPOTÉE DE PRUNEAUX
OU
GROSSES RAVIOLES fraiches
Crème d’éclats de marron et Truffes noires de Valensole
*******

LES PLATS

Suprême de chapon sauce morilles
gratin dauphinois
OU
Gambas et st jacques Snackées sur sa bisque
Risotto
*******

LES DESSERTS

ÉCLAIR GLACE AUX MARRON
chantilly, croustillant de praliné et marrons
OU
ENTREMET FRAISES et ses fruits rouges frais
*******
À 29.90 €

MENU DÉCOUVERTE

LES ENTRÉES

AUMONIERE DE FONDUE DE POIREAUX ET ST MARCELIN CHAUD
Jeune pousses d’épinard, jambon cru, pignons de pin

OU

SOUPE A L’OIGNON GRATINEE

OU

GOUGERE DE MOUSSE DE SAUMON et ciboulette
Sur son lit de jeunes pousses d’épinards

LES PLATS

Pot au feu maison recette de mamie Jeannine
Paleron, gite, Carottes, poireaux pommes de terre, navets…

OU     

GRATIN DE GNOCCHI FRAIS
crème de gorgonzola et éclats de noix

OU

FILET DE BAR ET CREVETTES CUITS EN PAPIILLOTE
risotto crémeux, bisque de crustacés

FROMAGE ou DESSERT

ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE CHEVRE
Accompagnés de jeunes pousses d’épinards

OU

BABA AU RHUM
crème pâtissiere vanille de Guadeloupe

OU

ENTREMET FRAISES
et ses fruits rouges frais

OU

TARTE CARAMEL
maison noix de pecans, glace caramel

À 39.90 €

MENU TRADITION

LES ENTRÉES

TATAKI DE THON
sauce soja sucrée salée

OU

TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT
aux pommes rôties beurre, cidre et miel

OU

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTEES
au beurre, ail et persil

LES PLATS

FILET MIGNON DE VEAU sauce moutarde graines à l’ancienne
Tourtons de pommes de terre et légumes du moment

OU

CHOUCROUTE DE LA MER au cumin
Choux cuit au vin blanc crevettes joues de cabillaud st jacques

OU

PIEDS ET PAQUETS D’ AGNEAU MAISON
gnocchis frais

FROMAGE OU DESSERT

ASSIETTE DE 3 FROMAGES SELECTIONNES PAR NOTRE CHEF
Accompagnés de jeunes pousses d’épinards

OU

Crêpes Susette orange et grand Marnier flambées

OU

ECLAIR GLACE AUX MARRON
chantilly, croustillant de praliné et amandes

OU

FORET NOIRE
génoise chocolat cerise confite et chantilly végétale