Restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Christophe Bouchet et Marielle Angelvin sont heureux de vous accueillir avec toute leur équipe dans leur restaurant traditionnel
«Le Jardin de Celina».

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).
Nous proposons un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.
Vous pouvez séjourner chez nous dans nos chambres d’hôtes ou notre gîte.

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef Marielle Angelvin saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Le restaurant est ouvert
le jeudi soir et du jeudi au dimanche midi et soir
Le restaurant est fermé
le lundi, mardi, jeudi midi et mercredi.
À PARTIR DU 9 AOÛT :
Pass sanitaire obligatoire pour le restaurant
ou test PCR de moins de 48h
ou test rapide en vente sur place (à 5€ résultat en 5 min.)
Toutes les précautions nécessaires sont prises pour une hygiène optimale,
ainsi que pour la distanciation sociale.

Contrôle hygiène très satisfaisant

Le restaurant accepte les paiements par CB, Visa et Master Card, chèques, Chèques Vacances ou espèces
paiement CBlogo ticket restaurant

 

Référencé Petit Futé et Gault & Millau 2018-2021

À la carte

Entrées

Cassolette de poissons et crustacés au safran
18.50
Escargots locaux farcis x6
8.90

beurre, ail et persil

Escargots locaux farcis x12
16.00

beurre, ail et persil

Foie gras
20.50

mi-cuit au vieux rhum chutney de mangue raisin

Bun au chèvre de Valensole
16.50

crème basilic, tomates confites, jeunes pousses

Tomates du jardin, burrata
16.50

jeunes pousses, pignons de pin, pesto

Soupe de poissons
16.50

croutons et rouille

Tartare de St-Jacques
17.50

huile d’olive, purée de champignons et truffe d’été

Grosses ravioles farcies aux cèpes et truffes blanches
19.50

crème de cèpes bouchon et truffe d’été

la carte du restaurant

PLATS

Risotto parmesan
16.50
Risotto
22.50

réduction de jus de veau et concassé de truffe d'été

Filet mignon de porc, réduction de jus de porc au romarin
23.50

pommes de terre grenaille, concassé d'artichauts, tomates confites et poivrons

Wok de légumes aux crevettes (courgettes, carottes, choux et navets)
21.50

sauce soja sucrée salée, herbes de Provence et noix de cajou

Attention : 15 à 25 mIn sont nécessaires pour la réalisation de nos plats car tout est cuit minute. merci pour votre compréhension.

Prix nets, service compris

Saumon mariné au soja sucré salé
23.50

graines de sésame, quinoa

Crémeux de poireau du jardin au curry
20.50

St-Jacques snackées

Filet de bœuf
25.50

pommes de terre grenaille, sauce Périgueux, légumes du moment. Supp. façon Rossini (foie gras poêlé et truffes) +8€

la carte du restaurant

Fromages

Assortiment de fromages de chèvre de Valensole
9.90

accompagné de jeunes pousses (suivant arrivage)

Assortiment de fromages de France
9.90

accompagné de jeunes pousses (suivant arrivage)

tout est fait maison et monté durant le service, ils sont à commander en début de repas

Desserts

Croustillant au chocolat
9.90

dacquoise noisette, crêpe gavotte, pâte à bombe au chocolat

Pavlova aux fruits rouges
9.90

cœur glacé, chantilly mascarpone infusé vanille, fève tonka

Poire pochée au sirop de rhum
9.90

éclat de coco, crème chocolat blanc et crumble

Nougat glacé
9.90

abricots confits, miel, pistaches, amandes, coulis de poire à la vanille

Café ou thé gourmand
13.50

5 assortiments de tartes et desserts du moment

Forfait verre, couvert et assiette vide
6.90
Supplément petit pain sans gluten
1.00

Menu Tradition

à 39.90€

ENTRÉES

Tomates du jardin, Burrata, jeunes pousses, pignons de pin, pesto
ou
Foie gras mi-cuit au vieux rhum, chutney de mangue raisin
ou
Cassolette de poissons et crustacés au safran

PLATS

Crémeux de poireaux du jardin au curry, St-Jacques snackées
ou
Filet mignon de porc, réduction de jus de porc au romarin, pomme de terre grenaille, concassé d’artichaut, tomates confites et poivrons

DESSERT

Croustillant au chocolat, dacquoise noisettes, crêpes gavotte, pâte à bombe au chocolat
ou
Nougat glacé : abricots confits, miel, pistaches, amandes, coulis de poires à la vanille

Menu enfant 15 €

Blanc de Poulet, quinoa et petits légumes
Ou
Burger ou Cheeseburger, pommes de terre grenaille

Moelleux au chocolat
ou
2 Boules de glaces

ORIGINE DES PRODUITS