Restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Christophe Bouchet et Marielle Angelvin sont heureux de vous accueillir avec toute leur équipe dans leur restaurant traditionnel

« le jardin de Célina »

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef Marielle Angelvin saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Le restaurant propose également un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.

À la belle saison vous pourrez déjeuner sur la terrasse ombragée et ainsi profiter du cadre charmeur de notre parc arboré.

Nos clients peuvent également séjourner en demi-pension ou pension complète, dans nos chambres d’hôtes.

Accès aux personnes à mobilité réduite.

LE RESTAURANT EST OUVERT
LUNDI SOIR
JEUDI À DIMANCHE MIDI & SOIR
LE RESTAURANT EST FERMÉ
LUNDI MIDI
MARDI ET MERCREDI TOUTE LA JOURNÉE

Le service est assuré sur réservation 04 92 74 83 35
de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30.

Le restaurant accepte les paiements par CB, Visa et Master Card, chèques, Tickets Restaurant, Chèques Vacances ou espèces
paiement CBlogo ticket restaurant

 

Référencé Petit Futé et Gault & Millau 2018

la carte du restaurant

Les entrées

FOIE GRAS MI-CUIT
23.50

au vieux rhum chutney de figues maison

SOUPE A L’OIGNON GRATINEE
15.50
POIVRONS PEQUILLOS FARCIS AU CHEVRE DE VALENSOLE
16.50

jeunes pousses d’épinard, pignons de pin, huile d’olive et ciboulette

GROSSES RAVIOLES FARCIES
25.50

aux cèpes et truffes blanches, sauce cèpes bouchons

4 sushis aux St Jacques ou crevettes suivant arrivage et 3 makis au saumon frais (uniquement samedi et dimanche, preparé maison)
17.50

Sauce soja sucrée ou salée

VOL AU VENT
17.50

feuilleté garni : veau, champignons, olives vertes vin blanc

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTEES
17.50

au beurre, ail et persil

ST JACQUES SNAKEES
17.50

fonde de poireau, curry

SALADE PERIGOURDINE
25.50

foie gras maison, gésiers confits, canard fumé, pignons de pin, pommes de terre

la carte du restaurant

Les plats

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE
20.50

crème et reblochon fermier

FILET DE BOEUF SAUCE MORILLES
26.50

potatoes maison et légumes du moment

FILET DE CANETTE
22.50

Poivre vert, gratin dauphinois

TRAVERS DE PORC CUIT A BASSE TEMPERATURE
22.50

pommes de terre grenailles et sauce ketchup soja miel

MENU ENFANT SUR DEMANDE (-de 12ans) 1PLAT et 1 dessert
15.00

Filet de poisson suivant arrivage riz ou burger ou cheeseburger frites, moelleux au chocolat ou 2 boules de glace (vanille ou chocolat ou fraise )

*Attention 15 à 25 mn sont nécessaires pour la réalisation de certains de nos plats car la plupart sont cuits minutes. Merci de votre compréhension.
La liste des allergènes est à votre disposition sur simple demande auprès de notre responsable de salle
CHOUCROUTE DE LA MER
23.50

choux cuit au vin blanc, crevettes, joues de Cabillaud, St Jacques

SOLE MEUNIERE
31.50

sauce beurre blanc et ses pomme de terre vapeur

GAMBAS A LA PROVENCALE TOMATES AIL ET PERSIL
24.50

riz rouge de Camargue

PAVE DE SAUMON FRAIS
23.50

riz rouge de Camargue, sauce à l’oseille

la carte du restaurant

Les fromages

ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
8.50

Accompagnés de sa salade

ASSIETTE DE 3 FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
8.50

Accompagnés de sa salade

la carte du restaurant

Les desserts

fabriqués sur place et montés minute

BABA AU RHUM
8.90

crème fouettée en chantilly

CROUSTILLANT CHOCOLAT BLANC
8.90

glace chocolat noir

ENTREMET FRAISES
8.90

et ses fruits rouges frais

TARTE CARAMEL maison
8.90

noix de pecans, glace caramel

OMELETTE NORVEGIENNE AU RHUM RAISINS
8.90

flambée minute

ECLAIR GLACE AUX MARRON
8.90

chantilly, croustillant de praliné et amandes

Mille-feuille vanille grand marnier
8.90
CAFE ou the GOURMAND
11.90

Mini tarte tatin, Mini fondant au chocolat, duo de tartes du moment, fruits

Forfait verre, couverts et assiette vide
5.90
Supplément petit pain sans gluten
0.95
ORIGINE DES PRODUITS

Nous informons notre clientèle que tous nos produits arrivent crus frais ou surgelés suivant les saisons et sont uniquement transformés sur place.

Les Menus du restaurant

À 29.90 €

MENU DÉCOUVERTE

LES ENTRÉES

SOUPE A L’OIGNON GRATINÉE

OU

POIVRONS PEQUILLOS FARCI AU CHÈVRE DE VALENSOLE
Jeunes pousses d’épinard, pignons de pin, huile d’olive et ciboulette

OU

VOL AU VENT
feuilleté garni : veau, champignons, olives vertes vin blanc

OU

Uniquement samedi et dimanche (preparé maison)
4 sushis aux St Jacques ou crevettes suivant arrivage
et 3 makis au saumon frais
Sauce soja sucrée ou salée

LES PLATS

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE
crème et reblochon fermier

OU     

FILET DE CANETTE
Poivre vert gratin dauphinois

OU

TRAVERS DE PORC CUIT A BASSE TEMPÉRATURE
Pommes de terre grenailles et sauce ketchup, soja, miel

OU

PAVE DE SAUMON FRAIS
riz rouge de Camargue sauce à l’oseille

FROMAGE ou DESSERT

fabriqués sur place et montés minute

ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
Accompagnés de sa salade

OU

ENTREMET FRAISES
et ses fruits rouges frais

OU

ÉCLAIR GLACE AUX MARRON
chantilly, croustillant de praliné et amandes

OU

Mille-feuille vanille Grand Marnier

À 39.90 €

MENU TRADITION

mise en bouche du moment

LES ENTRÉES

FOIE GRAS MI-CUIT
Au vieux rhum chutney de figues maison

OU

CUISSES DE GRENOUILLES SAUTÉES
au beurre, ail et persil

OU

ST JACQUES SNAKEES
fonde de poireau, curry

LES PLATS

GROSSES RAVIOLES FARCIES
aux cèpes et truffes blanches

OU

CHOUCROUTE DE LA MER
Choux cuit au vin blanc crevettes joues de cabillaud st jacques

OU

GAMBAS A LA PROVENÇALE TOMATES AIL ET PERSIL
riz rouge de Camargue

FROMAGE OU DESSERT

fabriqués sur place et montés minute

ASSIETTE DE 3 FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
Accompagnés de sa salade

OU

ASSIETTE DE 3 FROMAGES SELECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
Accompagnés de sa salade

OU

BABA AU RHUM
crème fouettée en chantilly

OU

CROUSTILLANT CHOCOLAT BLANC
glace chocolat noir

OU     

ENTREMET FRAISES
et ses fruits rouges frais

OU

OMELETTE NORVÉGIENNE AU RHUM RAISINS
flambée minute

OU

TARTE CARAMEL
maison noix de pecans, glace caramel