Restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Christophe Bouchet et Marielle Angelvin sont heureux de vous accueillir avec toute leur équipe dans leur restaurant traditionnel

« le jardin de Célina »

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef Marielle Angelvin saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Le restaurant propose également un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.

À la belle saison vous pourrez déjeuner sur la terrasse ombragée et ainsi profiter du cadre charmeur de notre parc arboré.

Nos clients peuvent également séjourner en demi-pension ou pension complète, dans nos chambres d’hôtes.

Accès aux personnes à mobilité réduite.

LE RESTAURANT EST OUVERT
LUNDI ET MARDI SOIR
JEUDI À DIMANCHE MIDI & SOIR
LE RESTAURANT EST FERMÉ
LUNDI ET MARDI MIDI
MERCREDI TOUTE LA JOURNÉE

Le service est assuré sur réservation 04 92 74 83 35
de 12h à 13h15 et de 19h30 à 21h.

Le restaurant accepte les paiements par CB, Visa et Master Card, chèques, Tickets Restaurant, Chèques Vacances ou espèces
paiement CBlogo ticket restaurant

 

Référencé Petit Futé et Gault & Millau 2018

la carte du restaurant

Les entrées

FOIE GRAS MI-CUIT
23.50

au vieux rhum et poêlée de pommes rôties

SOUPE DE POISSON
16.50

avec sa rouille et croutons

GROSSES RAVIOLES FARCIES
25,50

aux cèpes et truffes blanches sauce cèpes bouchons

BUN FEUILLETE AU SAUMON FUME
18,00

Guacamole d’avocats, crème fouettée au citron

FONDUE DE POIREAUX, ST JACQUES SNACKEES
18,50

au paprika

VOL AU VENT
17.50

Feuilleté, veau, champignons de Paris, olives vertes, vin blanc

la carte du restaurant

Les plats

RISOTTO de St Jacques
22.50

et crémant de Loire

RISOTTO MOUSSE DE FROMAGE de BANON
20.50

noix et mini tomates rôties

RAVIOLES DU DAUPHINE A LA CREME
25.00

râpées de truffes noires

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE
22.50

crème et reblochon fermier

FILET DE BOEUF aux 5 poivres
25.00

frites maison et légumes du moment

*Attention 15 à 25 mn sont nécessaires pour la réalisation de certains de nos plats car la plupart sont cuits minutes. Merci de votre compréhension.
La liste des allergènes est à votre disposition sur simple demande auprès de notre responsable de salle
ST PIERRE AU CURRY CUIT EN PAPILLOTE AU FOUR
24.50

Pommes vapeur, fondue de poireaux

MAGRET DE CANARD 350g AUX PECHES
24.50

frites maison

FILET DE BAR
24.50

risotto crémeux, bisque de crustacés et ses crevettes

MENU ENFANT SUR DEMANDE (- de 12ans) 1 plat et 1 dessert
15.00

Wrap de poulet ou burger ou cheeseburger frites - Mœlleux au chocolat ou 2 boules de glace (vanille ou chocolat)

la carte du restaurant

Les fromages

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
8.50

Accompagnés de sa salade

ASSIETTE DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
8.50

Accompagnés de sa salade

la carte du restaurant

Les desserts

fabriqués sur place et montés minute

BABA AU RHUM
8.50

crème de mascarpone fouettée en chantilly

TARTE AUX FRAISES
8.50

crème pâtissière à la vanille bourbon

ENTREMET POIRE CHOCOLAT NOIR
8.50
Forfait verre, couverts et assiette vide
4.90
OMELETTE NORVEGIENNE AU RHUM RAISINS
8.50

flambée minute

CAFE GOURMAND
10.50

Mini tarte tatin, Mini fondant au chocolat, duo de tarte du moment

ORIGINE DES PRODUITS

Foie gras cru «rougié» surgelé origine France
Filet de bœuf frais charolais 180/200g origine France
Veau frais origine France
Pieds et paquets, agneau origine France
Steak haché du boucher cru surgelé 150g origine France
Truffes origine tuber mélanosporum (Valensole 04) France crues surgelés ou fraiche suivant la saison
St jacques surgelées crues origine Ecosse ou Irlande
Magret de canard frais 350/400g origine France
Filet de cannette frais 160/200g origine France
Filet de st pierre 170/190g origine pacifique
Filet de bar cru surgelé 120/140g origine Europe
Saumon fumé frais origine Norvège ou Ecosse suivant arrivage

Nous informons notre clientèle que tous nos produits arrivent crus frais ou surgelés suivant les saisons et sont uniquement transformés sur place.

Les Menus du restaurant

À 29.90 €

MENU DÉCOUVERTE

LES ENTRÉES

SOUPE DE POISSON
avec sa rouille et croutons

OU

VOL AU VENT
feuilleté garni de veau, champignons, olives vertes vin blanc

OU

BUN FEUILLETÉ AU SAUMON FUME
Guacamole d’avocats, crème fouettée au citron

LES PLATS

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE
crème et reblochon fermier

OU     

MAGRET DE CANETTE 160/200gr
sauce au miel et vinaigre balsamique, frites maison

OU

FILET DE BAR
sauce citron et aneth, risotto crémeux

FROMAGE ou DESSERT

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHEVRE DE VALENSOLE
Accompagnée de sa salade

OU

BABA AU RHUM
Crème de mascarpone fouettée en chantilly

OU

TARTE AUX FRAISES
crème pâtissière à la vanille bourbon

À 39.00 €

MENU TRADITION

mise en bouche du moment

LES ENTRÉES

FOIE GRAS MI-CUIT
au vieux rhum chutney de pommes et raisins

OU

GROSSES RAVIOLES FARCIES
aux cèpes et truffes blanches sauce cèpes bouchons

OU

ST JACQUES SNACKEES
au paprika fondue de poireaux

LES PLATS

PIEDS ET PAQUETS
pommes de terre vapeur

OU

MAGRET DE CANARD 350/400 gr
sauce au miel et vinaigre balsamique, frites maison

OU

ST PIERRE cuit EN PAPILLOTE
soupe de courgettes et menthe et ses pommes vapeur

OU

RISOTTO de St Jacques
et crémant de Loire

FROMAGE OU DESSERT

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHEVRE DE VALENSOLE
Accompagnée de sa salade

OU

ASSIETTE DE FROMAGES
SELECTIONNES PAR NOTRE CHEF

Accompagnée de sa salade

OU

BABA AU RHUM
Crème de mascarpone fouettée en chantilly

OU

TARTE AUX FRAISES
Crème pâtissière à la vanille bourbon

OU     

ENTREMET POIRE CHOCOLAT NOIR

OU

OMELETTE NORVEGIENNE AU RHUM RAISINS
flambée minute

À 59.00 €

MENU TERROIR

MISE EN BOUCHE DU MOMENT

LES ENTRÉES

DUO MI-CUIT au vieux rhum et FOIE GRAS poêle
chutney pommes raisins

ou

GROSSES RAVIOLES FARCIES
aux cèpes et truffes blanches
sauce cèpes bouchons et sa truffe noire râpée de Valensole

LES PLATS

RAVIOLES DU DAUPHINE A LA CRÈME
et sa truffe noire râpée              

OU

FILET DE BŒUF
aux 5 poivres frites maison et légumes du moment

LES FROMAGES

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
Accompagnés de sa salade

OU

ASSIETTE DE FROMAGES SELECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
Accompagnés de sa salade

LES DESSERTS

BABA AU RHUM
crème de mascarpone fouettée en chantilly

OU

TARTE AUX FRAISES
crème pâtissière à la vanille bourbon

OU

ENTREMET POIRE CHOCOLAT NOIR

OU

OMELETTE NORVEGIENNE
AU RHUM RAISINS
flambée minute