Restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Christophe Bouchet et Marielle Angelvin sont heureux de vous accueillir avec toute leur équipe dans leur restaurant traditionnel
«Le Jardin de Celina».

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).
Nous proposons un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.
Vous pouvez séjourner chez nous dans nos chambres d’hôtes ou notre gîte.

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef Marielle Angelvin saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Le restaurant est fermé le lundi, mardi et mercredi toute la journée.
Toutes les précautions nécessaires sont prises pour une hygiène optimale,
ainsi que pour la distanciation sociale.

Contrôle hygiène très satisfaisant

Le restaurant accepte les paiements par CB, Visa et Master Card, chèques, Chèques Vacances ou espèces
paiement CBlogo chèque-vacances

 

Référencé Petit Futé et Gault & Millau 2018, 2019, 2020, 2021, 2022

Toute notre carte est faite maison.
Attention, de 15 à 25 min sont nécessaires pour la réalisation de nos plats en direct, car tout est cuit minute.
Merci pour votre compréhension.

À la carte

Pour l'apéritif à partager

Pizza crème fraîche, brie et concassé de truffes
19.50

roquette

Planche charcuterie et fromage
23.00

pâté truffé maison, chiffonnade de jambon cru, chorizo, St-Marcelin, beurre, cornichons et jeunes pousses

À la carte

Entrées

Foie gras mi-cuit au cognac
23.50

chutney de mangue, raisin et pomme, pain d’épices maison

Tomates cœur de bœuf du jardin
17.50

burrata crémeuse, huile de basilic maison, pignons de pin

Bun au chèvre de Valensole
17.50

crème basilic, tomates confites, jeunes pousses

Bun de saumon fumé
18.50

guacamole, crème fraiche citronnée, jeunes pousses

Tartare de truite fraiche locale
19.50

(du lac de Sainte Croix)

Ratatouille à l’ancienne
11.50

cuite 4h et son crumble salé

6 escargots locaux de la « Robine »
11.50

beurre ail et persil

12 escargots locaux de la « Robine »
19.50

beurre ail et persil

À la carte

Plats

Risotto parmesan
21.50

tuile de parmesan, tomates rôties

Risotto sauce champignons
24.50

et truffes blanches

Risotto aux légumes confits
23.50

tomates, oignons, poivrons, épices espagnoles

Notre wok : émincé de filet mignon de porc fermier Français caramélisé au soja sucré
23.50

carottes, courgettes, navets, herbes de Provence, pâtes à wok

Saumon mi-cuit
24.50

sur lit de jeunes pousses d’épinards à la crème et parmesan

Filet de bœuf charolais Français sauce poivre
28.50

frites maison et légumes du moment

Grosses ravioles farcies aux cèpes et truffes blanches
25.50

crème de cèpes truffées

À la carte

Fromages

Assortiment de 2 chèvres
11.50

(suivant arrivage) accompagné de jeunes pousses

Assortiment de 3 fromages de France
11.50

(suivant arrivage) accompagné de jeunes pousses

À la carte

Desserts

montés durant le service, ils sont à commander en début de repas

Pavlova
11.50

meringue, crème mascarpone, coulis de poire, brunoise mangue et abricot frais, glace maison

Baba au rhum
11.50

crème chantilly végétale infusée vanille

Sablé, ganache crémeuse au chocolat noir
11.50

éclats de noisettes, pistaches et orange, caramel tiré

Tarte framboise
11.50

chantilly de mascarpone, vanille et fèves de tonka, coulis de fraise

Café ou the gourmand (5 assortiments)
13.90

tarte tatin, 2 tartes fruit, tarte citron, moelleux chocolat, glace du jour, fruits frais

Supplément petit pain sans gluten
1.50
Forfait verre, couverts et assiette vide
6.90