Table d’hôtes et restaurant traditionnel en Provence

Une cuisine à la fois simple mais audacieuse, imaginée et préparée à partir des produits du terroir de la Haute-Provence
Le Jardin de Celina / Table d’hôtes et restaurant traditionnel en Provence
Une cuisine aux accents du sud

Terroir & Originalité

Nous sommes heureux de vous accueillir avec notre équipe à la table d’hôtes traditionnelle du Jardin de Celina.

Toute notre carte est élaborée, dans la mesure du possible, avec des produits frais et préparés maison. Nous aimons travailler avec les producteurs locaux du plateau de Valensole, pour la qualité de leurs produits (fromages, huile d’olive, amandes, truffes…).
Nous proposons un grand choix de vins issu de notre cave, avec un service à la bouteille ou au verre.
Vous pouvez séjourner chez nous dans nos chambres d’hôtes et nos gîtes.

Les personnes suivant un régime particulier (végétarien, sans gluten…) sont les bienvenues, notre Chef saura leur proposer un plat qui leur convienne.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Réservation obligatoire au 04 92 74 83 35
Le salle de restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Toutes les précautions nécessaires sont prises pour une hygiène optimale.

 

L’établissement accepte les paiements par carte bancaire ou espèces.
paiement CB

Nous travaillons uniquement en carte courte et en suggestions.
Il est possible que nous soyons en rupture sur un produit frais merci de nous en excuser !

Toute notre carte est faite maison, attention de 15 à 25 mn sont nécessaires
pour la réalisation de nos plats en direct car tout est cuit à la minute,
merci pour votre compréhension.
L'ardoise

Entrées ( de 15,00€ à 23.00€)

Fleur de melon, rose de jambon cru, réduction de porto blanc au miel de lavande, quenelle de sorbet citron-basilic
Carpaccio de St Jacques, chantilly au citron et citron confit, huile d'olive du jardin
Trio de foie gras mi-cuit (crème brulée, chou à la chantilly de foie gras & façon tatin sur pain d'épices)
Cassolette d'escargots de Provence
L'ardoise

Plats (de 17.00€ à 31.50€)

Effilochée d'agneau de 5h (Sisteron), sauce miel-raisins secs, petit épeautre crémeux
Risotto au parmesan, tuile de parmesan-romarin, tomate rôtie
Ravioles farcies aux cèpes, sauce truffe
Marmite de la mer : saumon, moules, gambas, st jacques, bisque de homard & légumes du soleil, écrasée de pommes de terre
L'ardoise

Fromages

Farandole de chèvre Mounier (Valensole) sur lit de verdure (Pipette miel de lavande bio ou huile d'olive du jardin)
L'ardoise

Desserts (de 9,00€ à 12.50€)

montés durant le service, ils sont à commander en début de repas

Crème brulée à la lavande (élaborée à partir de fleurs bio)
Pavlova (coulis de fruit du moment, éclats de meringue, sorbet du moment, chantilly de mascarpone, fruits frais de saison)
Dôme au chocolat (biscuit sablé, mousse au chocolat noir, éclats de pistache & noisette)
Baba au rhum façon mojito et pina colada avec pipette de rhum de Guyane
Forfait verre, couverts et assiette vides
8,00

Menu enfant (jusqu'à 12 ans) 15,00 €

Risotto au parmesan ou nuggets & frites au four maison

Duo de sorbet au choix

1 verre de sirop au choix (25cl)

 

La liste des allergènes est à votre disposition sur simple demande auprès de notre responsable de salle.