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Le Jardin de Celina / Restaurant  / Menu unique de Noël
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Menu unique de Noël

Proposé le 23, 24 et 25 décembre
À 39.00€

L’éveil des sens avec sa mise en bouche brouillade de truffes

LES ENTRÉES

DUO DE FOIE GRAS POÊLÉ ET MI-CUIT AUX POMMES RÔTIES
OU
GROSSES RAVIOLES AUX CÈPES
ET SA CRÈME DE CÈPES BOUCHONS (supplément rapé de truffes 5€)
OU
AUMÔNIÈRE D’ESCARGOTS DE LA ROBINE
Crème fine de champignons, (SUPPLÉMENT rapé de TRUFFES 5€)
OU
VELOUTÉ DE POTIMARRON ÉCLATS DE CHÂTAIGNES
Rapé de truffes
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LES PLATS

Filet DE BŒUF ROSSINI, légumes du moment
Gratin de courge (SUPPLÉMENT rapé DE TRUFFES 5€)
OU
CUISSE DE CANARD CONFITE MAISON AU POIVRE VERT
Pommes duchesse, légumes du moment
OU
FILET D’ESTURGEON et crevettes mijotés en cocotte
Rosace de saumon fumé, pommes de terre à l’anglaise
OU
RISOTTO ET SA FRICASSÉE DE GAMBAS A L’ARMORICAINE flambés au calvados
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LES FROMAGES AU CHOIX (EN SUPPLÉMENT 8.50€)

ASSIETTE DE FROMAGES DE CHÈVRE DE VALENSOLE
ACCOMPAGNÉS DE SA SALADE
OU
ASSIETTE DE FROMAGES SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE CHEF
ACCOMPAGNÉS DE SA SALADE
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LES DESSERTS

OMELETTE NORVÉGIENNE AU RHUM RAISINS FLAMBÉE MINUTE
OU
DUO CRÈME ET MOUSSE AU CITRON, ÉCLATS DE SPÉCULOOS RÔTIS
OU
BUCHE DE NOËL CRÈME PÂTISSIÈRE AU CHOCOLAT

Option Accord mets et vin 2 vins SUPPLÉMENT 12€
Option Accord mets et vin 3 vins SUPPLÉMENT 16€

Prix nets, TAXES ET SERVICE compris